Начните с прогрева печи до 220 градусов. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Используйте комбинированный нагрев для идеального пропекания.

Тесто создается из нескольких стаканов муки, 7 г дрожжей, небольшого объема жидкости, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Вымешивайте до гладкости, затем дайте постоять под пленкой на полчаса. Масса поднимется.

Раскатайте пласт толщиной 5 мм, загните края. Намажьте томатную пасту, добавьте моцареллу и начинку по вкусу. Избегайте избытка – чтобы основа не стала влажной.

Разместите на средней полке. Готовьте около 10 минут до золотистого края. Убедитесь в прожарке – низ должен подрумяниться.
Оптимизация духовки Haier для выпечки пиццы
Разогрейте до 220°C, активировав комбинированный режим. Держите форму в печи во время нагрева – это ключевой момент.

Проверьте чистоту камеры чтобы ничего не мешало. С камнем для запекания – подождите дополнительно после нагрева.

Включите конвекцию для хрустящей корочки, при наличии такой опции.

После выпекания и дайте печи остыть на несколько минут – для продления срока службы.
Правильная основа для домашней пиццы
Выбирайте муку типа "00". Так тесто будет упругим.

Гидротация теста: Около 200 мл на 300 г. Регулируйте по ситуации.

Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.

Не менее 10 минут работы. Должно быть гладким любым способом.

Дайте отдохнуть 30 минут под пленкой. Не слишком жарко – оптимальные условия.
Правильная укладка на итальянском блюде
Правильная раскладка – начните с соуса. Края без начинки. Сначала сыр – он свяжет компоненты.

Основа из мяса и грибов. Свежие овощи на завершение. Лучше использовать нарезанный сыр – идеальное плавление.

Соблюдайте меру – чтобы тесто пропеклось идеально. Без лишнего сыра – иначе сырое тесто.

Острое добавляйте точечно. Ананас с ветчиной. Свежий базилик в конце. Оливковое масло в конце.
Оптимальные настройки для домашнего шедевра
220-250°C за 8-12 минут – индивидуальный подход.

Тонкая основа: Короткое время выпечки. Толстая основа: Умеренный нагрев дольше. Румяный сыр: гриль 2-3 минуты.

Чтобы тесто пропеклось равномерно используйте нижний уровень. Когда тесто темнеет, переставьте на уровень выше.

Проверяйте визуально: золотистые края, расплавленный пузырящийся сыр. Все тонкости готовки читайте в A_12.